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Ingredienti
Pasta 320 g
Ricotta 120 g
Alloro 2 cucchiai
Ceci 120 g
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Paprica 2 cucchiai
Polpa passata di pomodoro 200 g
Cipolla
Zucchine q.b.
Procedimento
Fare appassire la cipolla tritata nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro, la paprica e l'alloro. Cuocere per 15 minuti fino ad ottenere una salsa piuttosto densa.
Togliete la salsa dal fuoco ed aggiungetevi la ricotta sbriciolata, quindi lasciate insaporire per 5 minuti.
Sciacquate i ceci sotto l'acqua corrente e passateli in una padella con 1 cucchiaio d'olio per 5 minuti.
Lessate la pasta al dente, aggiungete la salsa, i ceci e le zucchine a rondelle. Rimescolate il tutto e servite.
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